Пулулан Кас: 9057-02-7
| Каталог номеры | XD92115 |
| Продукциянең исеме | Пулулан |
| CAS | 9057-02-7 |
| Молекуляр формуla | C20H36O16 |
| Молекуляр авырлык | 532.49024 |
| Саклау турында мәгълүмат | 2-8 ° C. |
| Гармонизацияләнгән тариф коды | 29400090 |
Продукция спецификасы
| Күренеш | Ак-ак порошок |
| Ассаy | 99% мин |
| эретүчәнлеге | H2O: 50 мг / мл, бераз куркыныч, төссез |
Пулулланның роле: Ул медицина, азык-төлек, җиңел сәнәгать һәм химия сәнәгатендә киң кулланылды.Пулуллан яңа төр азык өстәмәләренең дүрт төре буларак конфетларда, шоколад каплауда, мембранада, катнаш тәмләткечләрдә, җиләк-җимеш һәм яшелчәләр согы эчемлегендә каплау агенты һәм калындыручы агент буларак кулланылырга мөмкин.Аның эчемлеге шома һәм яңа, тәмне яхшырта ала.Димәк, аны азык сыйфатын үзгәртүче һәм калындыргыч итеп кулланырга мөмкин.Азык эшкәртү процессында Пулуллан бик аз өстәлгән, азык сыйфатын сизелерлек яхшырта ала, мәсәлән, пешкән балык таягы тәмне арттыра һәм сыйфатын яхшырта ала;Тофу җитештерүдә бик аз Пулуллан соя хуш исен саклый һәм эшкәртә ала;Соя соусы, тәмләткеч, ашату, шикәр кайнатылган балык һәм карабодай, тәмле ризыклар һ.б.
