Дикальций Фосфат Кас: 7789-77-7
| Каталог номеры | XD91839 |
| Продукциянең исеме | Дикальций Фосфат |
| CAS | 7789-77-7 |
| Молекуляр формуla | CaH5O6P |
| Молекуляр авырлык | 172.09 |
| Саклау турында мәгълүмат | Әйләнә-тирә |
| Гармонизацияләнгән тариф коды | 28352590 |
Продукция спецификасы
| Күренеш | Ак кристалл порошогы |
| Ассаy | 99% мин |
| Эретү ноктасы | 109 ° C -H₂O |
| тыгызлыгы | 2.31 |
| эретүчәнлеге | Суда һәм этанолда диярлек эри алмый (96 процент).Ул эретелгән гидрохлор кислотасында һәм азот кислотасында эри. |
| Суның эрүчәнлеге | Суда бераз эри.Гидрохлор, азот һәм кисотик кислотасында эри.Алкогольдә эри алмый |
| Тотрыклылык: | Тотрыклы.Кислоталар белән туры килми. |
Дикальций Фосфат, Дихидрат - кальций һәм фосфор чыганагы, ул камыр кондиционеры һәм агартучы булып та эшли.Ул икмәк пешерү продуктларында камыр кондиционеры, ондагы агартучы матдә, ярма продуктларында кальций һәм фосфор чыганагы, һәм алгинат гельләре өчен кальций чыганагы булып эшли.Анда якынча 23% кальций бар.Ул суда эри алмый диярлек.Ул шулай ук дибазик кальций фосфат, диhидрат һәм кальций фосфат дибазик, гидроус дип атала.Ул десерт гельләрендә, пешкән товарларда, ярмаларда, иртәнге ярмаларда кулланыла.
Дикальций фосфат диhидраты камыр һәм батареяны катнаштыру һәм тоту гадәти температурасында бераз эри.Нәтиҗәдә, сода белән реакция өчен кислотаны чыгармый, пешерү стадиясенә кадәр, температура 135 - 140 ° F җиткәч.DCP · 2H20 135 ° F-тан түбән реакция ясый башламаганга, һәм пешкән продуктның эчке структурасы якынча 160 ° F ны ныгыта башлый, тиз пешергән продукт барлык C02-ны тулысынча чыгару өчен җитәрлек вакыт бирә алмый.DCP · 2H2 0, шуңа күрә, печенье, коймак яки 20 минуттан да азрак пешерелгән пешерелгән продуктта кулланып булмый.
Дикальций фосфат диhидраты ачыткы системаларында бик сирәк кулланыла, ләкин гадәттә кислоталы фосфатлар белән берләштерелә.Аның төп кулланмалары торт катнашмаларында, туңдырылган икмәк камырларында һәм пешерүне тәмамлау өчен ярты сәгать яки күбрәк вакыт таләп иткән башка продуктларда.Аның түбән нейтральләштерүче кыйммәте бар, шуңа күрә башка фосфат-ачыткы кислоталарына караганда, сода күләмен нейтральләштерү өчен күбрәк DCP · 2H20 кирәк.
